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β’ 240 g di ceci cotti (una lattina, scolati e sciacquati) β’ 2 cucchiai di tahina (crema di sesamo) β’ 2β3 cucchiai di succo di limone β’ 1 spicchio d'aglio β’ 2β3 cucchiai di olio extravergine d'oliva β’ 2β4 cucchiai di acqua fredda β’ Sale q.b. β’ Pepe se piace
1. Metti ceci + tahina + limone + aglio nel mixer 2. Aggiungi olio e un po' d'acqua 3. Frulla come se non ci fosse un domani 4. Aggiungi acqua finchΓ© diventa cremosissimo 5. Assaggia e aggiusta di sale/limone 6. Fai la fossetta artistica, aggiungi olio, paprika dolce e servi con pane, crackers o cucchiaio