Polpette di tofu e verdure

4,022 likes, 66 comments - soyalejjandro on September 14, 2026: ”🥒🧆POLPETTE DI TOFU E VERDURE🥔🤍 Il mio metodo preferito per far mangiare più verdure a tutti: nasconderle dentro qualcosa di GUSTOSO e polpettoso 😂 Queste polpette sono perfette per grandi, piccoli, bimbi e soprattutto per quei maschietti che davanti alle verdure fanno finta di non conoscerle 💀💚 ✨ INGREDIENTI 🧈 200 g di tofu 🥒 2 zucchine (circa 150 g) 🥔 150 g di patate bollite 🫒 1 manciata di olive taggiasche 🍃 1 manciata di basilico 🍅 25 g di pomodorini sott’olio 🥛 40 ml di latte di soia senza zuccheri 🍞 200 g di pangrattato 🌽 Amido di mais qb 🧂 Sale q.b. 🫒 Olio q.b. ✨ PROCEDIMENTO 🥒 Metto tofu, zucchine (tagliate), patate bollite, olive, basilico, pomodorini secchi sott’olio,latte di soia e sale nel mixer e frullo tutto fino a ottenere un composto omogeneo. 🤲 Aggiungo il pangrattato necessario per ottenere un impasto lavorabile e formo le mie polpette. 🍞 Le passo nell”amido di mais per una bella panatura. 🫒 Le cuocio in padella con un filo d’olio, girandole fino a ottenere una doratura perfetta e per un risultato super morbidoso grazie alle patate! ✨ ❄️ Le lascio intiepidire qualche minuto e poi si pappano 🤌🏻 Il risultato? Polpette golose, morbide dentro e con un sacco di verdure nascoste. 🥹💚 Salvate la ricetta perché questa è una di quelle da rifare mille volte! 👀 #vegano #tofu #food #ricettevegane #polpette”.