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⢠200g di tofu ⢠1 patata lessa ⢠Buccia di mezzo limone bio ⢠30g di olive verdi denocciolate ⢠40g di farina ⢠40g di pane grattugiato ⢠Prezzemolo ⢠Sale ⢠Pepe ⢠Olio evo
1. Frulla insieme tofu, patata, buccia di limone e olive 2. Aggiungi farina, pane grattugiato, sale, pepe e prezzemolo 3. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo 4. Forma i bastoncini bagnando leggermente le mani 5. Passa i bastoncini nel pane grattugiato 6. Cuoci in friggitrice ad aria a 190° per circa 25 minuti fino a doratura 7. Completa con succo di limone e prezzemolo